Es müssen nicht immer Bratwurst und Klöße sein. Genuss wird in Thüringen auf vielerlei Weise zelebriert – in süßen Erlebniswelten, ländlichen Hofcafés und Weingütern, in Bauernhof-Läden und Jausenstationen am Wanderweg.
E ine Mitmach-Confiserie, bei der Naschkatzen ihre eigenen Pralinen herstellen, verzieren und – natürlich – auch verzehren können, wo gibt es denn sowas? In der Viba Nougat-Welt in Schmalkalden! Hier trifft man ganz viel Herz und Liebe … und Haselnüsse.
„ Napoleon war schuld“, meinen die Protagonisten. Hä? Denn als der französische Kaiser Anfang des 19. Jahrhunderts Schokolade mit absurd hohen Steuern belegte, schmeckte das vielen gar nicht. Sie konnten sich das Naschwerk schlicht nicht mehr leisten. Zum Glück erfanden schlaue Köpfe Abhilfe: Nougat, mit Haselnüssen gestreckter Schokoschmelz mit geringerem Kakaoanteil. Das kam auch in dem 1893 von den Geschwistern Viebahn in Schmalkalden gegründeten Kaffeehaus hervorragend an. So gut, dass sie es alsbald selbst produzierten, mit Riesenerfolg. Das war auch der umfunktionierten Zigarrenmaschine eines Freundes zu verdanken, die für eine neue, handlichere Form sorgte: die berühmten Nougatstangen. Es folgten Aufs und Abs der Geschichte, und heute ist Viba viel mehr als ein Markenhaus: ein Hingucker, Ausflugsziel und Pilgerort für Naschkatzen.
Foto: Kathrin Schulz / Thüringer Tourismus GmbH
� Erlebe hautnah, wie Nougat in der Viba Nougat-Welt entsteht, werde selbst kreativ bei Pralinenkursen und entdecke regionale Köstlichkeiten im Restaurant
Genusstipps für Entdecker
� Weingut Zahn Großheringen: Feinste Weiß- oder Rotweine auf der Weinterrasse mit perfekter Aussicht ins Tal – oder einfach einen stilvollen Picknickkorb mit in den Weinberg nehmen. Und genießen.
� Thüringer Rhönhaus Oberweid: Schon die Lage ist ein Hochgenuss, direkt nach einer Wanderung auf dem Entdeckerpfad wartet die Jausenstation auf Genießer, die Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität legen.
� Patisserie Bergmann Stelzendorf: Hier wird Thüringer Backkunst neu interpretiert – kunstvolle Torten, traditionelle Kuchen, feine Tartes und Macarons. Fast zu schön zum Essen …
� Hof Sickenberg, Asbach-Sickenberg: Ein friedliches Paradies am Grünen Band – gleich neben dem Bauerngarten und glücklichen Hühnern gibt es selbstgebackenen Kuchen und frische Gemüsegerichte im Hofcafé.
� Werraquell-Hütte Masserberg: Rustikale Einkehr für Wanderer, Radler oder Skifahrer mit hochwertiger und saisonaler Kost. Besondere Spezialitäten gibt’ s vom hauseigenen Lavasteingrill.
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