Wer die Welt wirklich verstehen will, sollte nicht nur durch ihre Straßen gehen, sondern auch in ihre Kochtöpfe schauen.
Foto: Restaurant Kiin Toronto
E ssen ist mehr als Nahrungsaufnahme – es ist Kultur, Geschichte und Identität. Wer Länder begreifen will, muss kosten: Zutaten, die an Klima und Licht gebunden sind; Handwerk, das Generationen überdauert; Rituale, die Gemeinschaft stiften. Kulinarisches Reisen führt dich in Garküchen und Hofläden, in Fine-Dining-Salons und Familienküchen – dorthin, wo Herkunft und Gegenwart auf dem Teller zusammenfinden.
Im Urlaub kein einheimisches Essen zu probieren heißt, das Land an sich vorbeiziehen zu lassen. Reisen und Genuss gehören zusammen: morgens auf dem Markt einkaufen und in der Ferienwohnung kochen; mittags am Strandimbiss einen schnellen Teller; abends, schick gemacht, ein Menü im Restaurant.
Wir nehmen dich mit auf eine kulinarische Weltreise: nach Lappland in den hohen Norden und in den Südwesten der USA. Nach Tobago und Toronto. Und sogar auf hohe See.