Fisch- , Wein- , Käse- , Schinken- und Dessert- Liebhaber kommen im französischen Baskenland voll auf ihre Kosten . Darüber hinaus hat der Küstenabschnitt von Biarritz bis Saint-Jean-de-Luz viele Sehenswürdigkeiten zu bieten .
� Mein Roadtrip an der französischen Atlantikküste startete in der wunderschönen Stadt Biarritz , die mir mit ihren pittoresken Villen und ihren spannenden Küstenabschnitten sehr gut gefallen hat . Ihre feinen Sandstrände sind vor allem bei Surfern sehr beliebt . Setzt man sich abends in eines der zahlreichen Restaurants mit Blick auf den Strand , kann man den Surfern im Abendrot zuschauen – ein tolles Motiv für Foto-Begeisterte ! Das gilt auch für die belebte Markthalle von Biarritz mit zahlreichen Ständen und Köstlichkeiten sowie für den Fischereihafen , der neben gutem Essen in den umliegenden Fisch- Restaurants eine sehenswerte Promenade entlang der Küste bereithält .
Am Hafen erwartete uns ein kleiner Kochkurs mit Passion Côte Basque , in dem wir unter Anleitung sogenannte Pintxos ( baskische Tapas ) zubereiteten . Unsere mit einer Vignaigrette aus Paprika , Zwiebeln , Knoblauch , Essig , einigen Gewürzen und einer Scheibe Ziegenkäse belegten Baguettescheiben sahen zwar nicht ganz so aus , wie das Original , schmeckten aber fantastisch . Weiter ging es mit einer witzigen Fahrt in zwei mit Grapefruit- und Blumenmustern lackierten Renaults 4L im Vintage Design von Pays Basque Experience zum Leuchtturm von Biarritz . Der rund 73 Meter hohe Leuchtturm war für mich ein absolutes Highlight mit toller Aussicht . Wenn ihr ebenfalls bei einem Besuch nach oben möchtet , bringt etwas Zeit mit . Es dürfen aus Platzgründen immer nur zehn Personen gleichzeitig auf die Plattform .
� Der Schafskäse Brebis wird gerne mit dem Chili- Pulver „ Piment d ‘ Espelette “ kombiniert .
� Ein Blick in die Bucht von Biarritz .
Am zweiten Tag erwartete uns ein kulinarisch geprägter Spaziergang durch den Ortskern der Gemeinde Saint-Jean-de-Luz . Nach einem Besuch des sehr schönen Hafens , in dessen ruhigen Wasser sich der blaue Himmel spiegelte , ging es vor allem „ süß “ weiter . In der Konditorei La Maison Adam konnten wir die sehr leckeren Macarons probieren , die 1660 bereits die spanische Prinzessin Maria Theresa begeisterten und ihr daraufhin auf ihrer Hochzeit mit dem Sonnenkönig Ludwig XIV serviert wurden . Das Rezept ist nach wie vor streng geheim und wird nur mündlich im engsten Familienkreis weitergegeben . Süße Highlights gab es auch bei unserem nächsten Stopp , der Pâtisserie Pariès , zu kosten . Ob Mouchous , Kanougas , Avellines oder Gâteau Basque – hier gibt es viele Leckereien auf einen Blick . Mein persönliches Highlight ist der dünne Kuchen Gâteau Basque mit Cremefüllung .
Wer es statt süß lieber pikant mag , wird an einer anderen baskischen Spezialität Freude haben – dem Gewürz Piment d ‘ Espelette . Bei unserem Besuch im Geschäft des familiengeführten Betriebs wurde uns erklärt , unter welchen strengen Bedingungen die Chili-Schote verarbeitet werden muss . Piment d ‘ Espelette darf nur in zehn Gemeinden rund um das Dorf Espelette im französischen Baskenland produziert werden . Abgerundet wurde unsere kulinarische Tour durch Saint-Jean-de-Luz mit einem kleinen Wein-Tasting beim Winzer Emmanuel Poirmeur , der seinen Wein „ Egiategia “ in einer Tiefe von 15 Metern unter der Wasseroberfläche reifen lässt .
� Cassolette de Chipirons ist ein beliebtes Gericht im Baskenland .
� Der Hafen am Fuße des Forts von Socoa , bei Saint-Jeande-Luz .