Über 200 Kulturen formen eine kulinarische Landschaft, die offen, kreativ und überraschend harmonisch ist.
T oronto ist ein Eldorado für Genießer: Der
Foto: Barb Simkova
Geschmack der Stadt entsteht auf Nachbarschaftsebene. Zwischen Little India, Little Italy und Little Portugal, durch Greektown und Koreatown bis hin zu gleich drei Chinatowns wechselt das Aroma im Rhythmus der Straßen. Wer es unkonventionell mag, taucht im Kensington Market in ein buntes Biotop aus Vintage-Läden, Küchen aus aller Welt und kleinen Off-Spaces ein.
� In den Restaurants von
Toronto verschmelzen verschiedene Kulturen, was sich auch in den Speisekarten widerspiegelt.
Foto: Destination Toronto
� Der St. Lawrence Market im Old-Town-Viertel ist
Torontos Markt-Ikone.
Vom Marktstand bis zur Sterneküche
Das kulinarische Spektrum Torontos reicht von quirligen Streetfood-Szenen bis zu Tischen auf Sterneniveau. Kreative Crossover gehören zum Alltag – ob „ Butter Chicken Mac and Cheese“ oder ägyptisch inspirierte Streetfood-Interpretationen. Für elegante Auftritte und Fine Dining ist der Stadtteil Yorkville die erste Adresse, während die Queen Street West mit originellen Konzepten und lokalem Flair experimentiert. Der Michelin Guide weist den Weg zur kulinarischen Oberliga, doch das eigentliche Vergnügen liegt im Entdecken: vom schnellen Happen am Marktstand bis zum abendlichen Degustationsmenü – Toronto garantiert ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer.
Und wer die Stadt wirklich kosten will, beginnt auf den Food Markets: im traditionsreichen St. Lawrence Market, beim Farmers’ Market von The Stop oder auf dem Saturday Farmers Market bei Evergreen Brick Works. Hier spürt man die Nähe zu den Produzenten, entdeckt regionale Spezialitäten und erlebt, wie vielfältig Torontos Küchenwelt von Einwanderern aus aller Welt geprägt ist.
Restaurant-Highlights in Toronto:
Foto: Nashish
� Fusion Kitchen: Patois( Karibik × China); aKin( asiatisches Tasting-Menü); Pinkerton’ s Snack Bar( asiatisch-kanadisch); Tatsuro’ s( japanisch-italienisch). � Abseits der Touristenrouten: Radici Project( italienisch-japanisch, Zero-Waste); Arbequina( halal, nachhaltig, alkoholfrei); Lake Inez(„ Canada’ s 100 Best“); NL Ginzburg( italo-jüdisch); Ayla Upstairs( Hongkonginspirierte Small Plates). � Einzigartige Lokalitäten: Enoteca Sociale( römische Trattoria, Bib Gourmand ausgezeichnet); Left Field Brewery( Taproom, Shop, Küche). � Lokale Highlights: The Senator( Klassiker seit 1929); Lakeview Restaurant( Diner-Ikone von 1932 mit Retro-Karte). � Farm-to-Table: Martine’ s Wine Bar( eigener Hof); White Lily Diner( nachhaltig, Bib Gourmand + Green Star); Richmond Station( modern-kanadisch, eigener regenerativer Garten).
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