Die Imker Lénaïc Lecrénais und Thomas Mollet kümmern sich mit zwei Mitarbeitern auf dem Hof von Les Ruchers du Born um derzeit 800 Bienenvölker . Wir sprechen mit Lénaïc über den besonderen Honig aus der Region Les Landes .
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Woher kommt Ihre Leidenschaft für Bienen und Honig und was macht Les Ruchers du Born für Sie zu einem besonderen Ort in Les Landes ?
„ Schon als kleiner Junge verbrachte ich viel Zeit im Wald und auf dem Feld , um Pflanzen , Tiere und Insekten zu beobachten . Die Welt der Tiere hat mich einfach fasziniert . Ich wollte einen Beruf ausüben , bei dem ich der Natur nahe sein kann . Für mich ist der Hof Ruchers du Born ein Ort , der unseren Besuchern einen Teil der Region Les Landes zeigt , der bislang nur wenigen bekannt ist : Die Produktion unseres regionalen Honigs . Unser Hof bietet Reisenden , die im Sommer der Trägheit der Strände entfliehen möchten , eine willkommene Atempause .“
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Worauf legen Sie bei der Produktion Ihres Honigs besonderen Wert und was unterscheidet ihn vom Honig aus anderen Regionen ?
„ Wir legen großen Wert auf die Qualität unseres Honigs . So warten wir z . B . nach dem Ende der Tracht noch eine Zeit lang , bis der Feuchtigkeitsgehalt des Honigs optimal ist , um eine gute Haltbarkeit zu gewährleisten . Das Waldgebiet , das uns umgibt , ist typisch für die Region Les Landes . Mit unserem Honig kann man ein Stück dieser Landschaft schmecken . Die kargen und sauren Böden begünstigen das Wachstum von Heidekrautgewächsen ( Ericacea ). Heide- und Erdbeerhonig werden natürlich auch anderswo produziert . Unterschiedliche Standorte wirken sich jedoch auf die Eigenschaften des Honigs aus . So schmeckt zum Beispiel ein Calluna-Honig ( Besenheide ) aus den Bergen anders als ein Calluna-Honig aus Les Landes .“
� Bei unserem Besuch auf dem Hof von Les Ruchers du Born zeigte uns der Imker Lénaïc Lecrénais eines seiner Bienenvölker .
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Sie produzieren Ihren Honig auch in den Bergen . Wie kamen Sie auf die Idee und wie gelingt es Ihnen , regelmäßig zu kontrollieren , dass es den Bienenvölkern dort gut geht ?
„ In manchen Jahren produzieren wir auch Berghonig in den Pyrenäen , in den Tälern von Ossau und Aspe , zur Blütezeit der Berglinde und des Berghornklees . Die Wanderimkerei wird seit Jahrhunderten in vielen Teilen der Welt betrieben . Das ist auch hier keine Ausnahme , denn wenn die klimatischen Bedingungen in Les Landes keine Tracht zulassen , muss man eben anderswo Honig produzieren können . Um zu überprüfen , ob alles in Ordnung ist , nutzen wir eine Fernwaage , die unter den Bienenstöcken angebracht ist und uns anzeigt , ob das Gewicht der Bienenstöcke zu- oder abnimmt . Je nachdem , wie diese Daten ausfallen , legen wir unseren Besuch dort nach vorne oder nach hinten . Die Waage kann jedoch niemals den Blick des Imkers ersetzen , wenn er einen Bienenstock öffnet .“
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Sie bieten bei Les Ruchers du Born auch Besichtigungen und Workshops u . a . für Kinder an . Was können Besucher bei Ihnen lernen ?
„ Wir bieten den ganzen Sommer über zahlreiche Aktivitäten auf unserem Hof im Grünen an . Unsere Besucher erfahren dabei , wie ein Bienenvolk funktioniert und wie Honig und andere Produkte aus dem Bienenstock gewonnen werden . Wir sensibilisieren sie auch dafür , wie wichtig die Bestäubung durch Bienen und andere bestäubende Insekten für den Menschen und die Tierwelt ist . Es ist uns wichtig , unseren Besuchern sowohl die spannenden als auch die herausfordernden Aspekte des Imker-Berufs näherzubringen .“
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Was ist Ihr persönlicher Lieblingshonig ?
„ Zu meinen Favoriten gehört der Honig , der aus dem Nektar des Borretsch in Les Landes gewonnen wird . Seine Produktion ist in den letzten Jahren durch den Klimawandel und extreme Wetterereignisse kompliziert geworden . Es handelt sich um einen Honig , der ähnlich flüssig ist , wie Akazienhonig und nach süßen Noten von kandierten Früchten schmeckt . An zweiter Stelle steht für mich ein Honig von der Küste Les Landes , der von unseren Bienen aus den Blüten der Aschenheide und der Brombeere hergestellt wird . Es ist ein ausgewogener , holziger Honig mit Noten von Zitrone und Rosenwasser im Abgang . Ein wahrer Genuss !“
� Lénaïc Lecrénais veranschaulicht anhand eines Bienenstocks , wie die Bienen ihre Waben produzieren .